La historia del descubrimiento de los ácidos grasos omega 3 es muy interesante. Los científicos asociaban altos niveles de consumo de grasa con ataques cardiacos, sin embargo sus esquemas se vinieron abajo cuando vieron que los esquimales consumían ingentes cantidades de grasa y las cardiopatías no era algo común entre su población. Descubrieron que el […]

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