Pierden vitaminas y otros antioxidantes al cocerlas en agua. Lo mejor es hacerlas en el microondas o a la plancha. Un estudio español analiza los mejores métodos culinarios para no desperdiciar su valor nutricional La mejor y más planificada de las dietas puede malograrse por algo tan aparentemente simple como elegir un método erróneo de [...]

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Eu viajei para o Brasil da Colômbia faz 15 dias. Desde minha chegada ao Brasil, entendi que este seria a melhor das minhas viagens. Desde o começo gostei de tudo, das pessoas, da paisagem, das mulheres da natureza com sua ampla variedade de flora e fauna. Eu poderia falar horas inteiras e descrever as belezas [...]

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(Receta para 4 porciones) Ingredientes: Pollo Papas Berenjena Pimentón Queso parmesano Cebolla cabezona Preparación 1. Se sazona o adoba las porciones de pollo horas antes con: cerveza, ajos picados, sal, perejil, hojas de laurel, cebolla y color. 2. Se cocina luego con esa sustancia durante unos 15 minutos. 3. Aparte cocinar la papa, dejarla enfriar [...]

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El BB tiene el placer de atender la petición de una lectora que deseaba tener la receta visual para preparar un buen plato de lentejas con chorizo. ¡Se la dedicamos! Juntamos: – un vaso de lentejas – cebolla al gusto (cuanto más mejor: queda en nada) – chorizo dulce – chorizo picante – tomate triturado [...]

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Hace días que no les hablamos de comida. Aquí va otro ejemplo: Habas tiernas, con huevo frito Comenzamos pelando las habas. y las hervimos unos minutos para reblandecerlas. Al mismo tiempo, freimos cebolla en aceite, cortada más o menos finamente Cuando estén tiernas las habas las escurrimos y sacamos de la cazuela. Cuando la cebolla [...]

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Les hago una propuesta para el próximo jueves: vayan a este restaurante, pues es día de Runta. Le sirven un enorme plato de picada, sopa típica boyacense y una cerveza por 6000-8000 pesos. Como dicen acá, se trata del Plato Tipico de Runta en Tunja Boyacá: Cuchuco de trigo con espinazo, acompañado con fritanga (chicharrón, [...]

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Les presentamos la 2ª parte del banquete mexicano del otro día. La 1ª parte la pueden ver acá. En esta 2ª parte de comida mexicana se prepararon 2 platillos y una guarnición. Platillos: 1. Tinga de pollo a. Se filetea la cebolla. b. Se corta el jitomate en cubos pequeños. c. Se coloca un poco [...]

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