pollastre-al-forn-creilles40pct.JPG
(Receta para 4 porciones)

Ingredientes:
Pollo
Papas
Berenjena
Pimentón
Queso parmesano
Cebolla cabezona

Preparación
1. Se sazona o adoba las porciones de pollo horas antes con: cerveza, ajos picados, sal, perejil, hojas de laurel, cebolla y color.
2. Se cocina luego con esa sustancia durante unos 15 minutos.
3. Aparte cocinar la papa, dejarla enfriar y cortar en rodajas.
4. Cortar en tiritas los pimentones
5. Cortar en rodajas las berenjenas
6. Cortar las cebollas cabezonas en rodajas

Luego se toma un molde o refractaria, se coloca el pollo, se le agrega al rededor una capa de papa, una de cebolla cabezona, y asi sucesivamente, depende del gusto de cada familia, preferiblemente 3 capas y sobre éstas el queso parmesano. Agregamos unas gotas de aceite de oliva, distribuimos las tiritas de pimentón y las rodajas de berenjena. Lo llevamos al horno previamente calentado a 260º y lo dejamos ahí durante 1 hora.
Puede acompañarse de una buena ensalada.

Publicado el 11 August, 2008
por en Cocina. Etiquetas: , , , .

Imprimir artículo

Artículos relacionados