El BB tiene el placer de atender la petición de una lectora que deseaba tener la receta visual para preparar un buen plato de lentejas con chorizo.

¡Se la dedicamos!

Juntamos:
– un vaso de lentejas
– cebolla al gusto (cuanto más mejor: queda en nada)
– chorizo dulce
– chorizo picante
– tomate triturado
– sal
– hojas de laurel
– bacón o tocino
– aceite de oliva…

Remojamos las lentejas durante unas horas

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Sofreímos la cebolla, REMOVER, REMOVER, hasta que esté bien dorada,

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y sacamos la cebolla de la cazuela; en la misma cazuela, freímos los chorizos y el tocino, REMOVER, REMOVER,

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(se le puede quitar algo del aceite que sueltan los chorizos y la tocineta); a continuación se mezclan con la cebolla que ya estaba preparada, se calienta un poco el conjunto

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y se añade el tomate cortado fino, o triturado, REMOVER, REMOVER,

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Cuando el tomate haya casi desaparecido

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echamos las 2 o 3 hojas de laurel, el agua (no mucha), las lentejas…REMOVER, REMOVER, (y probar de sal: añadir una poca si hace falta)

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y cuando las lentejas estén blanditas y el guiso tenga la densidad apetecida (se puede añadir un poco de agua hirviendo, si hace falta), REMOVER, REMOVER…y servir!

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hmhmhm…hmhmhm…hmhmhm…hmhmhm…hmhmhm…riquísimas

Publicado el 21 April, 2008
por en Cocina. Etiquetas: , , , , , , .

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