Hace días que no les hablamos de comida. Aquí va otro ejemplo:

Habas tiernas, con huevo frito

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Comenzamos pelando las habas.

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y las hervimos unos minutos para reblandecerlas. Al mismo tiempo, freimos cebolla en aceite, cortada más o menos finamente

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Cuando estén tiernas las habas las escurrimos y sacamos de la cazuela.

Cuando la cebolla esté bastante frita (cuando haya tomado color!), incorporamos las habas a la cebolla y lo seguimos friendo un poco más

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Cuan lo tengamos listo lo sacamos del fuego y lo colamos para quitarle el aceite

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Hay quien usa recipientes de barro para este plato

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Finalmente freímos un huevo, lo ponemos encima de las habas con cebolla, y a ¡disfrutar del plato!

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que se puede acompañar de un poco de pan, vino, etc.

Publicado el 17 April, 2008
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