Les presentamos la 2ª parte del banquete mexicano del otro día. La 1ª parte la pueden ver acá.
En esta 2ª parte de comida mexicana se prepararon 2 platillos y una guarnición.

Platillos:

1. Tinga de pollo

a. Se filetea la cebolla.
b. Se corta el jitomate en cubos pequeños.
c. Se coloca un poco de aceite en una cacerola caliente.
d. Se agrega la cebolla y se mueve hasta que quede transparente.
e. Se agrega el jitomate.
f. Se agrega sal y si se desea caldo de pollo en polvo.
g. Se agrega el pollo cocido y desmenuzado.
h. Se agrega chile chipotle al gusto.

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2. Picadillo de carne

a. Se agrega un poco de aceite a una cacerola caliente.
b. Se agrega la carne molida y se fríe hasta que quede cocida.
c. Se agrega el jitomate triturado.
d. Se sazona con sal o con caldo de pollo en polvo.
e. Se agrega una bolsa de verduras cocidas.
f. Se agrega chile chipotle y guindillas al gusto.

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Guarnición:

Guacamole

1. Se corta la cebolla en cubos pequeños.
2. Se pica finamente el cilantro.
3. usando un tenedor se machaca el aguacate.
4. Se mezclan los ingredientes.
5. Se agrega sal al gusto.
6. Se puede agregar unas gotas de limón o leche para evitar que se haga negro.

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No hacen falta comentarios: ESTABAN DELICIOSOS!

Publicado el 1 April, 2008
por en Cocina. Etiquetas: , , , .

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