Este plato es fácil de preparar, barato, sabroso y alimenticio (como las películas de Buñuel en México 🙂

1 kg de mejillones frescos puede costar de 1.5 a 3 €, comen 2 personas (acompañados de una ensalada, vino, cerveza y postre) y se preparan en 20′.

Primero se limpian los mejillones,

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uno a uno: se raspan con un cuchillo y se quitan los yerbajos que les sobresalen

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Se enjuagan bien

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y se echan en una cacerola con un limón cortado en 2-3 trozos, una cabeza de ajos entera o cortada por la mitad, una cucharadita de sal y un par de hojas de laurel

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Se tapa y se pone a fuego lento durante 10-15′. Poco a poco se van abriendo los mejillones

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¡Y listos para comérselos!

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Tampoco están nada mal como complemento de una paella, o encima de ella 🙂

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Publicado el 27 March, 2008
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