Receta de macarrones con tomate, atún y queso fundido

Preparémoslos para 4-6 personas.

pelar-cebolla1.jpg
Se pela y corta en cuadritos pequeños mucha cebolla (8 a 10), y se fríe con un poco de aceite de oliva. Queda bien si añadimos champiñones cortados en láminas pequeñas (12 a 15).

mucha-cebolla.jpgcortar-cebolla-fina.jpganyadir-champinyon.jpg

Se debe de freir bien todo hasta que la cebolla esté BIEN DORADA, removiendo constantemente para que no se pegue.
Entonces se echa el tomate (natural 8-10) triturado o cortado fino, un par de clavos,

remover-bien.jpgechar-tomate.jpg2clavos.jpg

un par de hojas de laurel, una cucharada de sal y una de azúcar

2hojaslaurel.jpgazucar.jpgsal.jpg

y freir bien todo (puede tardar 20-30 minutos, removiendo constantemente para que no se pegue); mientras tanto, se escurre el atún ( 8 latas pequeñas), y en otro recipiente se preparan los macarrones: 1/2 Kilo (1 libra).

freir-bien.jpgatun-abundante.jpgmacarrones.jpg

Una vez hechos los macarrones se remojan y se mezclan bien con la salsa de tomate-atún; se vierten en recipientes adecuados para hornear:

remojar-macarrones.jpgmezclar.jpgse-vierten.jpg

y se cubren con queso rayado, y ya están listos para dorar al horno (fundir el queso) y comerlos.

Una cosa importante: no se olviden en esta última etapa de que los macarrones están en el horno,

queso.jpgpara-el-horno.jpg

porque se quemarán… como nos ocurrió a nosotros 🙂

macarrones-quemados.jpg

y tendremos que aprovechar un cupón para ir a tomar un bocadillo y un refresco, al menos 🙁

vale-refresco.jpg

Publicado el 12 March, 2008
por en Cocina. Etiquetas: , , , .

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